«Robert-Lucien jeta son ninas trempé dans le caniveau et accrocha son parapluie au portemanteau, à côté de son chapeau.

-Bonjour, Monsieur le Directeur.

-Bonjour Gilbert.

-Qu’est-ce je peux faire pour vous, Monsieur le Directeur ?

-Je viens pour l’état civil, j’ai un fils !

-Mes félicitations, Monsieur le Directeur.

Et le secrétaire de mairie demanda:

-Né à quelle heure ?

-Ce matin à quatre heures cinq.

-Comment voulez-vous l’appeler, Monsieur le Directeur ?

Robert-Lucien plissa les yeux, regarda à droite, à gauche, interrogea le plafond. Nom de nom, qu’est-ce qu’elle lui avait dit ? Pourtant, ils en avaient assez parlé. Pendant des mois ! « J’ai l’air malin », murmura-t-il.

Exaspéré par cette foutue amnésie, trou de mémoire, trou noir qui le faisait passer pour un demeuré aux yeux du gratte-papier, Robert-Lucien répondit d’une façon lapidaire et à peine polie :

-Comme vous !

Alors, le dévoué préposé aux pleins et aux déliés écrivit dans le  registre d’état civil la mention « prénom », de sa belle écriture :

Comme-Vous.

L’employé de mairie n’allait certainement pas discuter les ordres de celui qui décidait de l’élection du maire. Sans compter que Monsieur le Directeur fixait aussi les primes de fin d’année à la retorderie. Et son épouse, comme de bien entendu, travaillait à ladite usine.

De toute façon, les gens de la plaine vous appelaient différemment selon votre âge, votre condition sociale, vos défauts ou vos qualités. Ils avaient tous un sens inné de la formule. Souvent tout était dans le ton de leur voix : moqueur, méchant, envieux, admiratif, amoureux. Il fallait avoir l’oreille fine, et surtout être initié aux non-dits, aux regards silencieux, de ce silence qui parle plus que des mots. « Le professeur », un qui avait eu son brevet, croisait dans la rue « Patte folle », qui avait eu la polio ; « Bec de sel » buvait sans soif et « Neunœil  » louchait sur le chef de gare qui était « le cocu ». Seuls les riches ou les officiels semblaient avoir droit au Monsieur. Monsieur le Maire, Monsieur le Directeur, Monsieur le Curé. Pour les femmes, les hommes du village se sentaient gênés, ils n’aimaient pas paraître en position d’infériorité. Ils donnaient rarement du Madame, ce n’était pas dans leurs habitudes. Ils se contentaient de marquer la féminité par un « la » : « la Marie », « la Marguerite »… ces mâles avaient appris de leur père et du curé que la femelle devait être soumise à l’homme. Quant aux enfants, bien souvent, ils héritaient en plus de leur prénom de baptême, d’un petit nom. Marguerite appela affectueusement son fils Titou.

« Le vosgien du Balthazar »

      Jean-Michel JEUDY

BIOGRAPHIE DE JEAN-MICHEL JEUDY

Titulaire du Brevet de Technicien de l’Hôtellerie (BTH) Strasbourg 1970

Certifié (avec distinction) de L'Institut American Hotel-Motel Association 
Titulaire d'un DESS en Sciences de l'Education (mention très bien) Université Nancy 2
Sociétaire de la Société des Écrivains d'Alsace, de Lorraine et du Territoire de Belfort.

Après son service militaire comme maître d'hôtel à l'Élysée au service du Président Georges Pompidou, départ en 1971 pour les USA.
Débuts à New-York à Gourmet Magazine, puis, entre autres, Maitre d'hôtel au restaurant 5 stars Mobil du Fairmont-Hotel à San Francisco. Ensuite, Chez Michel, restaurant réputé de San Francisco avec en parallèle un partenariat d'ouverture et l'exploitation du restaurant Le Saint-Pierre et de l'Hotel-Restaurant de France.
De 1985 à 1992 : California Culinary Academy (CCA), Vice-Président-Directeur du Food & Beverage & Education.
1986 : Meilleur Sommelier de la Région en Vins et Spiritueux de France - San Francisco - Californie (Concours Food & Wines from France - Sopexa)
En parallèle de 1986 à 1991 : Chroniqueur gastronomique au Journal France-Amérique (filiale du Figaro).
1988 : Chevalier du Mérite Agricole.
De 1992 à 1996 : Chargé de mission et Conseiller auprès du Board of directors du CCA.
Puis membre du Conseil pédagogique du CCA jusqu'en 2006 
Ancien président de l'Union des Français de l'Étranger de San-Francisco, de 1986 à 1992.
Ancien président de l'Amicale des Marins de Californie de 1982 à1992.
Master of the Knights of the Vine.

Parutions académiques et/ou universitaires : 
Welcome to the Craft -California Culinary Academy - CCA San Francisco - 1986. 
PASSAGES - Cuces Universités - Université de Nancy II - 1994.
VOYAGES - Sciences de l'Éducation - Université de Nancy II - 1995.

Parutions littéraires : 
- Les brimbelles de Californie - Itinéraire Gourmand des Vosges aux États-Unis - Éditions La Nuée Bleue 2006 - Référence Ouvrage : ISBN 2-7165-0669-8. 
- Le Vosgien du Balthazar - Le Verger Éditeur - Septembre 2008 - Référence Ouvrage : ISBN 978-2-84574-073-0.
- Le Vosgien du Léman - Le Verger Éditeur - Octobre 2009 - Référence Ouvrage : ISBN 978-2-84574-085-3.

-Le Vosgien du Golden Gate - Le Verger Éditeur - Octobre 2010 – Référence Ouvrage : ISBN 2-84574-099-9

Jean-Michel Jeudy, auteur avec Françoise Jeudy-Krantz, co-auteur de "Les Brimbelles de Californie - Itinéraire gourmand des Vosges aux États-Unis" -,

édition La Nuée Bleue.

Photo prise le 21 mars 2009 à l'occasion de l'Exposition sur les vieux métiers à Vincey.