Vincey Portieux La verrerie de Portieux 3 villages importants pour notre cercle et les genealogies des Vosges

VINCEY : 1281 ha dont 600 ha sont boisés

Superficie de la forêt communale 256 ha

Ses habitants : Les Vencéens

Canton de CHARMES

Arrondissement d’EPINAL

Circonscription de NEUFCHATEAU

Mairie : Tel : 03 29 67 45 07

http://www.vincey.fr/

VOUS ALLEZ VOIR BEAUCOUP DE CHOUX SUR NOTRE SITE,
Tout de même pas à toutes les pages, mais

Voilà le pourquoi
Vincey et les choux

En 1905, «Dans les communes du Canton de Charmes » Vital Collet, ne consacre que quelques lignes au symbole de Vincey :
«L’agriculture a ici deux spécialités : la culture en grand du chou à choucroute et celle de l’osier. »

En 1982, Félix Vazemmes dans son «Histoire de Vincey » aborde largement l’agriculture à Vincey avant la Révolution mais sur le chou quelques mots seulement :
«Par ailleurs, Vincey s’est longtemps fait une spécialité du chou à choucroute, et le pied de chou figure dans ses armes. Qui ne se souvient encore du petit journal de ce nom, hélas ! Éphémère ?
Au début du siècle, et jusque vers les années 1950, le chou prospéra en gros, puis, progressivement, disparut.

Dans «Le Département des Vosges –statistique historique et administrative » daté de 1845, c’est semble-t-il Henri Lepage qui nous en apprend le plus :
«Chou. La variété cultivée communément est le cabus de montagne, fort répandu dans la région haute et dans le Jura ; cette variété trapue est très rustique et pomme facilement. En général on n’en proportionne la culture qu’à l’étendue de la consommation du ménage, c'est-à-dire que ce produit n’entre pas dans la nourriture du bétail.
Dans le canton de Charmes, la commune de Vincey, traversée par une route royale, est remarquable par l’extension qu’elle a donnée depuis longtemps à la production des choux, dont la récolte, destinée à la vente, sert à approvisionner annuellement les marchés de Charmes et d’Epinal. Le produit brut de cette culture atteint, année moyenne, la somme de 15 à 20 000 francs, somme énorme eut égard à la population de Vincey. »

D’après Lepage, cet essai d’écolier a été écrit en 1838.

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